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毎日食べたいパン屋さんのレシピ

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天然酵母パンは美味しいけれど種おこしが大変。白神こだま酵母のドライタイプを使って焼いたパンです
簡単!天然酵母講座


なぜ?どうして!?の疑問に答え
ます。成功のポイントを研究して腕前UP!
パン作りQ&A ソフト系のパン
ハード系のパン

型焼きのパン
天然酵母のパン


 パンはこねるのが大変! このこ
 ねるところをホームベーカリー
 に助けてもらっています。でも
 パンに合わせたこね具合のチエ
 ックは必ず行ってください。
こね具合のランク


 
一度にたくさん発酵できる手作りのパン発酵器を作ってみました。オーブンの発酵機能を使用しないのでとても便利です
発酵器の作り方
管理人


L i n k


パン屋さんのパンレシピ。家庭用のオーブンで焼き上げて作った菓子パンパンの作り方です。
パンレシピを見ても上手に作れないときの失敗なしの参考手順付。菓子パン大好きさんの毎日
食べたい菓子パンレシピです☆
 


あんぱん シナモンロール クグロフショコラ バターサンド
ダノワーズ ドーナツ あんぱん クグロフショコラ
メロンパン シナモンロール クリームパン シュトーレン
スィートロール パンオショコラ メロンパン パンオショコラ
 
    お詫び菓子パンのスイートロール材料に卵120gを追加いたします。水分量が少なく
           大変申し訳ありませんでした。

▲ Japanese sweet roll
あんパン
・・・ 生地:あん=1:1 しっとりと柔らかい生地で。
▲ Japanese sweet roll
クリームパン
・・・ ソフトな生地にクリームをつめてこんがり焼いたクリームパン。
▲ Japanese sweet roll
メロンパン
・・・ ノーマルとチョコチップの2種。皮のサクサク感がいい。
▲ Butter sand
バターサンド
・・・ ふんわりとしたバター風味の人気の菓子パン。
▲ Danoise
ダノワーズ
・・・ 生クリームとバターを織り込んで。くるみとチョコチップ入り。
▲ Doughnut
ドーナツ
・・・ 薄力粉を加えサクッとした触感のドーナツ。
▲ Sweet roll
スィートロール
・・・ ふんわり生地にアーモンドクリーム。ちょっと甘めのパン。
▲ Cinnamon roll
シナモンロール
・・・ 薫り高いシナモンにレーズンとくるみを加えてリッチに。
▲ Pain au chocolat
パン・オ・ショコラ
・・・ チョコレートシートを織り込んだふんわりのショコラパン。
▲ kouglof chocolat
クグロフショコラ
・・・ 生地にチョコレート・レーズン・くるみ・チョコチップをプラスして。
▲ Stollen
シュトーレン
・・・ ドイツのパン。ドライフルーツやナッツで深い味わいのパンに。
 


簡単そうだけど奥が深いパン作り。うまくいかないときはココをチェック!パンこねの方法〜発酵〜焼きの手順まで。美味しく焼ける答えがあるかも知れません。。
パン作りの基本@
手作り大好きさんのHP。手作り石鹸、ルームシューズ、ガーデニング゙など楽しみながら生活を豊かにしちゃいます。スポンジケーキはお店のケーキのようにフワフワに焼けますっ。
Happy◇幸せ◇レシピ
電子レンジ・オーブン、蒸し器を使って和菓子を作ります。季節の和菓子をお楽しみください!
簡単!手作り和菓子

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ワインと焼き立てのパンで


焼きあがったパンでランチ





 
 
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