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毎日食べたいパン屋さんのレシピ

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天然酵母パンは美味しいけれど種おこしが大変。白神こだま酵母のドライタイプを使って焼いたパンです
簡単!天然酵母講座


なぜ?どうして!?の疑問に答え
ます。成功のポイントを研究して腕前UP!
パン作りQ&A ソフト系のパン
ハード系のパン

型焼きのパン
天然酵母のパン


 パンはこねるのが大変! このこ
 ねるところをホームベーカリー
 に助けてもらっています。でも
 パンに合わせたこね具合のチエ
 ックは必ず行ってください。
こね具合のランク


 
一度にたくさん発酵できる手作りのパン発酵器を作ってみました。オーブンの発酵機能を使用しないのでとても便利です
発酵器の作り方
管理人


L i n k


パン屋さんのパンレシピ。家庭用のオーブンで焼き上げた食事パンパンの作り方です。
パンレシピを見ても上手に作れないときの失敗なしの参考手順付。食事パン大好きさん
の毎日食べたいパンレシピです☆
  


レーズンパン 山食パン オニオン・ベーコン キャロットパン
バターロール ベーグル ベーグル ミートパン
キャロットパン キャロットパン クロワッサン ナン
 

▲ English bread
山食パン
・・・ イギリスパン。小麦の味が楽しめる軽い触感のパン。
▲ Meat buns
ミートパン(2種)
・・・ カレー味とケチャップ味の2種類の食事パン。
▲ Butter roll
バターロール
・・・ 牛乳+卵で仕込んだマイルドな風味のバターロール。
▲ Bagel
ベーグル
・・・ 湯通しして作るもっちりとしたパン。サンドイッチにして。
▲ Croissant
クロワッサン
・・・ 皮はサクッと中はふんわりのクロワッサン。
▲ Raisin bread
レーズンブレッド
・・・ 皮はパリッとしていて中はもっちりとした食感。レーズン30%。
▲ Carrot buns
キヤロットパン
・・・ 人参が苦手でも大丈夫。サンドイッチにお勧めです。
▲ Nan
ナン 
(写真大)
・・・ オリーブオイルを加えモチモチした食感の簡単レシピ。
▲ Nan
オニオン・ベーコン
(写真大)
・・・ オニオンとベーコンの風味がパンによく合う。食事パン。
▲ Graham bread
グラハム(全粒粉)パン
・・・



簡単そうだけど奥が深いパン作り。うまくいかないときはココをチェック!パンこねの方法〜発酵〜焼きの手順まで。美味しく焼ける答えがあるかも知れません。。
パン作りの基本@
手作り大好きさんのHP。手作り石鹸、ルームシューズ、ガーデニング゙など楽しみながら生活を豊かにしちゃいます。スポンジケーキはお店のケーキのようにフワフワに焼けますっ。
Happy◇幸せ◇レシピ
電子レンジ・オーブン、蒸し器を使って和菓子を作ります。季節の和菓子をお楽しみください!
簡単!手作り和菓子

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ワインと焼き立てのパンで


焼きあがったパンでランチ





 
  

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